RENDANG MINANG.

BAHAN2NYA:-
1 kg daging ~ potong besar
1 kg santan
15 tangkai cili kering
15 ulas bawang merah ~ dikisar
3 ulas bawang putih ~ dikisar
4 cm halia ~ dikisar
sedikit buah pala ~ ditumbuk
garam dan gula secukup rasa
10 batang serai ~ diketuk
2 cm lengkuas ~ diketuk
1 helai daun pandan ~ di simpul

CARA MENYEDIAKANNYA:-
Campurkan bahan yang dikisar dengan santan. Masukkan serai, lengkuas dan daun pandan. Rendangkan dalam kuali. Setelah kuah agak pekat masukkan daging, buah pala, garam dan gula secukup rasa. Kecilkan api dan masak hingga kering dan warna rendang bertukar menjadi warna gelap.

p/s:-boleh titambah kerisik jika anda suka..